Компоненты: Тесто: сливочное масло 200 грамм , сахар 1 стакан, яйца (желтки) пять штук сметана 1 стакан, сода 1/2 чайной ложки, ванилин, соль, мука. Крем: яйца (белки) пять штук сахар 3/4 стакана, орехи 1,5 стакана. Помадка: какао 2 столовые ложки, сахар 3/4 стакана, молоко 1/ 4 литров , сливочное масло 70 грамм . Замесить тесто. Для этого растирать размягченное масло, добавить сахар, желтки. Хорошо размешать. Добавить сметану, соду, соль, ванилин, муку - сколько возьмет тесто (не слишком крутое). Разделить на 3 части, выпечь на среднем жару коржи. Приготовить крем - белки взбить в крепкую пену, добавить постепенно сахар, орехи, осторожно перемешать, полученным кремом промазать коржи. Сверху залить шоколадной помадкой, состоящей из какао, сахара и горячего молока. Все составляющие поставить на огонь, и когда сахар растворится, снять с огня, добавить сливочное масло. (источник: (Без автора) Кулинарные рецепты)