Рецепты различных блюд

Хошан (Кухня: киргизская)

22 февраля 2008
Хошан (Кухня: киргизская)
Ингредиенты для "Хошан (Кухня: киргизская)"

  • Муку разделить на 2 части: из одной замесить дрожжевое тесто,
  • из другой - пресное. Когда кислое тесто подойдет, смешать его с пресным, разделить на кусочки по 40-50 грамм раскатать лепешки.


Способ приготовления "Хошан (Кухня: киргизская)"

Мякоть баранины или курдючное сало порубить или пропуститъ через мясорубку, добавить нашинкованный лук, соль, перец,влить около 0,5 стакана воды, все перемешать. Подготовленный фарш разложить на лепешки, собрать края теста к середине в виде узла, придать изделиям плоскую форму
Обжарить хошан с обеих сторон в топленом масле затем влить в сковороду воду на 1/3 высоты изделия, накрыть крышкой и оставить на плите на 5 минут.
При подаче на стол полить хошан уксусом или подать уксус отдельно.
500 грамм баранины, 50 грамм курдючного сала, 4 литров уковицы, две столовых ложки топленого масла, 0,5 стакана 9%-ного уксуса, перец, соль.Для теста: 3 стакана пшеничной муки, 10 грамм дрожжей, соль.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?