Рецепты различных блюд

Рецепт - шоколадный торт с вишней

18 ноября 2008
Рецепт - шоколадный торт с вишней


Ингредиенты
Масло сливочное (в тесто - 300 грамм в крем - 200 грамм — 500 грамм
Сахар (в тесто - 2стак., в крем - 1стак.) — 3 стак.
Соль (щепотка)
Яйцо куриное (в тесто - шесть штук в крем - восемь штук желтки)) — 14 штук
Мука пшеничная — 2 стак.
Крахмал картофельный (в тесто - три столовых ложки в крем - две столовых ложки — пять столовых ложек
Разрыхлитель теста ("Цикория") — 18 грамм
Молоко (в тесто - 100 миллилитров в крем - 500 миллилитров — 600 миллилитров
Сметана — три столовых ложки
Ванилин (кристаллический, в тесто - 2 грамм в крем - 2 грамм — 4 грамм
Какао-порошок — три столовых ложки
Шоколад горький — одна штука
Вишня (свежая или замороженная) — 300 грамм
Фундук (жареный, без шкурки) — 0,5 стак.

Рецепт "Шоколадный торт с вишней"
Масло взобьем с сахаром и солью, добавим яйца, взобьем. добавим, взбивая: крахмал, разрыхлитель, муку, какао, ванилин, молоко, сметану. Дно формы-бисквитницы застелить бумагой, смажем, выльем тесто и выпекаем при 200 град. Я выпекала примерно минут 50, так как теста получилось много, и я пекла его в один заход. Получился высокий, прекрасный бисквитный корж.
Пока корж остывает, варим крем. Желтки от 8 яиц взобьем с сахаром и ванилином, добавим крахмал и разломанную на кусочки шоколадку. Постепенно добавлять молоко, тщательно помешивая. поставим на маленький огонь и варим до загустения, постоянно помешивая. остудим и взобьем с охлажденным маслом до пышного состояния.
Корж разрежем пополам вдоль, намазать нижнюю часть кремом.
выложимь вишню.
выложимь на вишню еще немного крема, разровняем.
накроем второй частью коржа, смажем кремом сверху и с боков.
посыплем тертым шоколадом, украсим орехами. Приятного аппетита!
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?