Приправы, соусы, заправки

Соус Немецкий (к яичным блюдам, рыбе, дичи, вареной курице и телятине) (Французская кухня)

5 января 2008
Соус Немецкий (к яичным блюдам, рыбе, дичи, вареной курице и телятине) (Французская кухня)

Для 3 стаканов соуса: 2 яичных желтка, 1/2 стакана 20%-ных сливок. 2 стакана соуса супрем. Яичные желтки взбить со сливками и смешать с соусом супрем. Варить на слабом огне, непрерывно размешивая, до тех пор, пока соус не загустеет. Не доводить соус до кипения.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?