Развести 1 литров итров ожку (без верха) муки и 1 литров итров ожку какао холодной водой до консистенции не очень жидкой каши. Остальное количество воды (оставшееся от 1/ 2 литров ) довести до кипения, всыпав 3/4 стакана сахара. В сироп влить струей смесь муки с какао, непрерывно размешивая во избежание образования комочков. Соус варить при кипении 4—5 минут на среднем огне. Затем охладить и ароматизировать ванилином или ромом.