Приправы, соусы, заправки

Рецепт - приправа из хрена с клюквой и фейхоа

23 июля 2008
Рецепт - приправа из хрена с клюквой и фейхоа


Ингредиенты
1 большой корешок хрена
Немного соли
1 столовая ложка пюре из клюквы и фейхоа 1-2 столовых ложки кипятка
Горсть мороженой смородины (черной и белой)

1 Хрен я очистила, натерла на мелкой тёрке. Согласна, это непросто,слёзы текли по щекам, но зато намечавшаяся простуда убежала со всех ног))
Можно, конечно, воспользоваться блендером или мясорубкой, тогда не придётся плакать.
2 дальше в хрен добавим 1-2 ложки кипятка (может быть, больше - зависит от количества хрена), чтобы получилась кашица, но не жидкая. дальше я добавила пюре клюквы и фейхоа. Поскольку у меня пюре было с сахаром, то сахар я добавлять не стала, а только посолила по вкусу. Если нет готового пюре, то клюкву с фейхоа измельчаем в блендере и добавляем немного сахара.
3 И затем добавила еще смородинки для разнообразия и большей кислоты. Очень вкусная получается приправа, можно брать и к мясу, и к рыбе, и к копченостям, и к птице, и к салу. А уж какая полезная! Главное не есть её ложками, но это вряд ли и получится, острая всё-таки))



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?