Кальмары очистить и нарезать колечками или длинными полосками. Кому как нравится. В разогретой сковороде, на оливковом масле, обжариваем орехи, огурец, перец чили и измельченный чеснок. Приблизительно, две минуты. Вливаем в сковороду вино и томатную пасту, солим и перчим по вкусу. Прогреваем одну минуту. В соус выкладываем кальмары, нарезанный зеленый лук. Прогреваем две минуты. Соус готов. Очень вкусный и ароматный. Если в соусе Вы будете использовать сухое вино, добавить 0,5 чайные ложкисахарного песка. А теперь - угощайтесь!!!