• 1,1 килограмм каштановых и/или белых молодых шампиньонов, каждый грибок разрезать пополам, если он слишком большой
• веточки петрушки для украшения блюда
• 1 крупная красная луковица, разрезать на дольки толщиной 1 см
• три столовых ложки растительного масла
• 225 грамм грибов

выстилать блюдо фиалкой. отложить. Отрежьте и выбросите ножки грибов шиитаке, затем нарежьте шляпки этих грибов полосками шириной 1 см.   2 разогреть один стакан ложку масла на среднем огне в сковороде диаметром 30см. выложить лук и обжарить до мягкости. Шумовкой выложить лук в среднюю миску. 3. разогреть на среднем огне в той же сковороде один стакан ложку масла. выложить половину грибов; жарить, пока жидкость не испарится. добавить один стакан ложку соевого соуса. 4. выложить грибы в миску с луком. повторить с оставшимися грибами, один стакан ложкой масла и один стакан ложкой соевого соуса. добавить к грибам в миске уксус и тщательно перемешать. выложить грибную смесь на блюдо поверх листьев фиалки. Посыпьте кедровыми орешками (по желанию); украсить петрушкой.