Основные блюда. Рецепты основных блюд. Как приготовить основные блюда

Лапша с песто с грецкими орехами

5 января 2008
Лапша с песто с грецкими орехами

  • На 6 порций:
  • 500 грамм лапши тальятелле
  • 1 зубчик чеснока
  • 40 грамм салата рокет
  • 4 ст л тертого сыра Пармезан
  • 100 грамм половинок грецких орехов
  • 180 миллилитров оливкового масла extra virgin
  • горсть листьев мяты
  • тертая цедра и сок 1 литров имона


Способ приготовления "Лапша с песто с грецкими орехами"

Шикарная лапша с хрустом - итальянский шедевр. Песто можно сделать за несколько часов до подачи на стол, а перед ужином только отварить лапшу.
Разложить 75 грамм половинок орехов на противне и положить под разогретый гриль на 3-4 минуты, пока слегка не поджарятся. Присматривайте за орехами, чтобы они не сгорели.
Отложить несколько листьев салата для украшения. Остальные положить в кухонный комбайн с орехами, мятой, чесноком, пармезаном, лимонной цедрой и соком. Добавлять оливковое масло по-немногу, отнкой струйкой, с включенным мотором, до образования однородной смеси.
Отварить лапшу по инструкциям на упаковке в большой кастрлюле с подсоленной водой. Слить, вернуть в кастрюлю и перемешать с ореховым соусом. Украсить сохраненными орешками и рокетом.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?