Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт - грибной пирог из слоеного теста с картофелем и сыром

26 января 2008
Рецепт - грибной пирог из слоеного теста с картофелем и сыром


Ингредиенты
Ингредиенты
500 грамм лесных грибов (лучше шампиньоны),
250 грамм слоеного теста,
350 грамм картофеля, 200 миллилитров молока, 140 миллилитров 20% сливок
1 зубчик раздавленного в давилке чеснока, 50 грамм сливочного масла, немного муки, 100 грамм тертого сыра, щепотка молотого мускатного ореха.

Приготовление
Грибы порежем.
Растопить в сковородке сливочное масло и обжарим грибы, пока не
испарится сок.
Картофель очистим и тонко порежем. перельем молоко и
сливки в кастрюлю, добавим раздавленный чеснок. доведем до кипения,
добавить картофель.
Варить , помешивая, на маленьком огне около 15
минут, до готовности картофеля. Жидкость загустеет.
Готовый картофель
снять с огня, посолим, поперчим, можно добавим щепотку молотого
мускатного ореха. Грибы тоже посолим. Духовку разогреем до 200
градусов.
Раскатать тесто и уложим его в низкую форму диаметром 23
см, сделаем бортики. Форму смажем растительным маслом. На тесто
уложить картофель, на него –грибы и все посыплем сыром.
Края теста
смазать взбитым яйцом.
Поставить форму в духовку .запечем около 30
минут до готовности теста.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?