Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Рецепт - буженина "Свердловская"

10 августа 2008
Рецепт - буженина Свердловская


Ингредиенты
Свинина (я беру окорок бескостный) — 800 грамм
Морковь (средних размеров) — одна штука
Чеснок (крупный) — 3 зуб.
Специи (что душа пожелает)

Рецепт "Буженина "Свердловская""
Необходимые продукты
Чеснок и морковь режем крупной соломкой.
Шпигуем мясо морковью и чесноком.
Солим, посыпаем специями.
Заворачиваем в 2 слоя фольги как можно плотнее.
Готовим для мяска "теплое гнездышко")). В кастрюлю наливаем воду, немного, см 2 от дна. Туда укладываем шпажки (в оригинале - вишневые ветки, но брать негде зимой) так, чтобы мясо не касалось дна посуды. В воду кладем перец горошком, лавровый лист и ягоды барбариса (набор специй на ваш вкус).
Укладываем мяско и ставим на 200С в духовку на 1-1,5 часа (зависит от размеров куска мяса, но не бойтесь передержать, чем оно дольше стоит, тем более мягкое получается).
Достаем из духовки, разрезаем фольгу, сходим с ума от запаха))
Режем поперек волокон, и можно кушать!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?