Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука

• Фасоль (красная, отварная, но у меня консервированная) - 100 грамм
• Помидор (в собственном соку, без кожи, можно свежий) - 700 грамм
• Перец черный
• Соль
• Масло растительное
• Лук репчатый - 150 грамм
• Яйцо - одна штука
• Тимьян (3-5 веточек)
• Фарш мясной (свинина и говядина)

Необходимые продукты. Фасоль замочить, а затем отварить до готовности. Но можно и консервированную, я делала из такой. Лук нарезать мелкими кубиками. И обжарить до золотистого цвета. Фасоль измельчить в блендере и соединить с жареным луком. Посолить. Помидоры пюрировать в блендере. Посолить. В фарш добавить соль, перец и яйцо. Хорошо перемешать. Из фарша сделать лепешечку. На середину лепешки выложить шарик из начинки. Сформовать шарик. И так все остальные шарики. Выложить их в форму для запекания. Залить помидорами, чтобы покрывали шарики. Сверху выложить веточки тимьяна. Поставить в духовку на 40-50 мин. при t=180°. Подавать с картофелем или рисом.