Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Говядина в пиве

18 октября 2008
Говядина в пиве
Ингредиенты для "Говядина в пиве"

  • Лук репчатый - одна штука
  • Пиво темное - 300 миллилитров
  • Морковь - одна штука
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Хлеб (бородинский) - 2 литров омт.
  • Говядина - 500 грамм
  • Специи


Способ приготовления "Говядина в пиве"

Я здесь новенький, поэтому не судите строго. Уж не помню, где я взял этот рецепт, может сам придумал, давно было. Не знаю как у вас, а у меня в морозилке всегда можно отыскать неиспользованные на суп куски говядины - грудинка и т. д. Сейчас морозилку разбираем для мороженных грибов, ягод и прочих даров, поэтому актуально. Итак - говядину размораживаем, наливаем в емкость пива  (лучше темного, но не балтику и не очаковское!), даем ему отдышаться, очищаем  овощи и мелко их режем. В кастрюльку с толстыми стенками (или утятницу) выкладываем мелко (2 х2 см) порезанную говядину, подсаливаем, кладем специи (кому как, я например орегано и черный перец), следующий слой - мелко порубленные овощи, следующий слой - бородинский хлеб (лучше подсушенный), не важно какими кусками, все равно расплывется потом-)). Подсаливаем сверху и заливаем пивом. Хлеб все равно всплывет, пива должно быть на 1 - 1, 5 см ваше мяса. Ставим Тушить. Через пол часа при необходимости подливаем воду. Через час, час двадцать - готово. Выглядит честно говоря не очень (поэтому и фотки не выкладываю), но вкус....



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?