Ингредиенты для "Кабоб "Рохат""
- Перец (по вкусу)
- Зерна граната (по вкусу)
- Ботва свекольная - 200 грамм
- Фарш баранины - 1 килограмм
- Соль (по вкусу)
- Лук репчатый - четыре штуки
- Укроп (по вкусу)
- Уксус (по вкусу)
- Лук зеленый (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Способ приготовления "Кабоб "Рохат""
В фарш добавить 2 головки лука, измельченного вместе с зеленью в блендере. Добавить соль, перец и перемешать. Из фарша сформировать кабоб в виде колбасок, запанировать их в муке и обжарить до полуготовности. Оставшуюся часть лука нарезать кольцами и обжарить, тоже, до полуготовности. Дно кастрюли выложить порезанными свекольными листьями(сбрызнуть их немного уксусом). После этого уложить кобабы в кастрюлю На них сверху обжаренный лук. И Тушить 8-10 минут. При подаче посыпать блюдо мелко рубленым зеленым луком, зеленью и зернами граната. Приятного аппетита!
