Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Курица в луковом соусе

6 ноября 2008
Курица в луковом соусе
Ингредиенты для "Курица в луковом соусе"

  • Лук репчатый - две штуки
  • Сливки (или сметана) - 2-3 столовых ложки
  • Чеснок - 1-2 зуб.
  • Специи (лавровый лист, перец горошком, розмарин, соль, перец)
  • Курица (крупные куски) - 500 грамм
  • Масло растительное (или сливочное масло, для смазки кастрюли) - 1-2 столовых ложки


Способ приготовления "Курица в луковом соусе"

Слова автора. Для этого блюда нужны: крупные куски курицы и крупно нарезанный лук (на 500 грамм мяса - 2 литров уковицы), чуть масла растительного или сливочного для смазки дна кастрюли (добавляла оба вида масла), , лавровый лист, перец горошком, куркуму .. Ни капли воды!!! крупно нарезанный лук. посолить, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Автор . В вашем распоряжении полтора часа: можно заняться уборкой, посидеть в интернете... все произойдет без вашего участия. Через полтора часа вы получите прекрасное сочное блюдо, к которому подойдет любой гарнир: овощи, рис, макароны. Курица в луковом соусе хороша еще тем, что ее можно готовить часто, разнообразя добавками. Например, положить несколько сухих грибов; другой вариант - за 5 минут до готовности добавить полстакана сливок или сметаны, 3-4 зуб. чеснока, нарезанную петрушку или кинзу, чайную ложку сухого базилика или тмина, полстакана вина - любая добавка дает новое блюдо, так как луковый соус активно воспринимает добавление специй и пряностей. Что я и сделала,через 1 час,добавила чеснок,розмарин Добавила 2 стол.ложки сливок и еще 20 мин. потушила под крышкой. Для тех, кто спокойно воспринимает лук, Лимонное куриное мясо запеченное в духовке от автора Ирины. огонь должен быть действительно слабым, курица должна Тушиться, но не жариться. Первый час можно даже и не заглядывать, а вот потом  периодически поглядывать, чтобы не пригорело. Мне нравится добавлять сливки и чеснок, или грибы ммм..



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?