Мякоть телятины , свинины и курицы - по 150 грамм грибы - 100 грамм сыр твердый тертый - 80 грамм репчатый лук - одна штука картофель - 4-5 штук растительное масло - четыре столовых ложки зелень чабреца, соль.

Все мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанные и спассерованные на части масла лук и грибы, чабрец, посолить и тщательно перемешать. Из полученного фарша

сформовать котлеты и обжарить их на части масла. Готовые котлеты посыпать частью сыра.

Картофель нарезать ломтиками и обжарить на оставшемся масле.

Подать котлеты с жареным картофелем, посыпанным оставшимся тертым сыром.