Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Ячменный хлеб в хлебопечке

13 августа 2008
Ячменный хлеб в хлебопечке

На 1 буханку, примерно 12 кусков: 1 яйцо 200 миллилитров молока 1 ч л сухих дрожжей быстрого действия 375 грамм белой хлебной муки 125 грамм ячменной муки 1 ч л соли 2 ст л подсолнечного меда 25 грамм сливочного масла


Способ приготовления "Ячменный хлеб в хлебопечке"

Ячмень придает хлебу сладкий ореховый вкус и плотность, но из-за того, что в нем мало глютена, ячменную муку нужно смешивать с белой, чтобы хлеб достаточно поднялся.

1. Слегка взбить яйцо в кувшине. Добавить молоко, долить воду до отметки 350 миллилитров

2. Положить ингредиенты в форму для хлебопечки в том порядке, который указан в инструкции к хлебопечке.

3. Поставить форму в хлебопечку и настроить программу Basic. Включить хлебопечку.

4. Перед запеканием сделать неглубокие диагональные надрезы на поверхости и повторить надрезы в противоположном направление, чтобы получились ромбы.

5. После выпечки достать готовую буханку и переложить на решетку, чтобы она остыла.

Смотрите также

Домашняя выпечка в хлебопечке
Секреты хлебопечения
Рецепты хлеба в хлебопечке

 



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?