На 1 маленькую буханку: 150 грамм поленты (кукурузной муки) 25 грамм тыквенных семечек 25 грамм подсолнечных семечек 25 грамм маковых семечек, сохранив 1 ч л для посыпки сверху 175 грамм белой хлебной муки 1 ч л соли 1 ч л соды 25 грамм геркулеса 1 ч л сахара 1 яйцо 275 миллилитров пахты

Быстрая и простая буханка. Не переживайте, если подсолнечные семечки станут зелеными во время выпечки - это оригинально выглядит.
1. Разогреть духовку до 190 грамм С. Просеять муку, соль и соду в большую миску, затем добаивть поленту, все семечеки, геркулес и сахар; перемешать.
2. Затем взбить яйцо и патоку, добавить в миску с сухими ингредиентами и перемешивать, пока не получится мягкое слабое тесто. Затем переложить тесто в подготовленную форму для хлеба вместимостью 450 грамм смазанную маслом. Посыпать маком и запекать 50-60 мин на верхней полке духовки.
Чтобы узнать, что буханка готова, нужно ее перевернуть и постучать по дну - звук должен быть пустой. Вернуть в духовку вверх дном без формы на 5 мин, чтобы она стала хрустящей со всех сторон и затем охладить на решетке.
> Посыпки для хлеба