На 1 буханку, примерно 10 кусков: 175 грамм картофеля, очищенного и порезанного на кусочки 1 ч л сухих дрожжей быстрого действия 350 грамм хлебной белой муки 50 грамм сливочного масла 1 ч л соли 1 ч л мелкого сахара 1 ст л семян укропа плюс для украшения 2 ст л сухого молока молоко для смазывания

Этот прекрасный, мягкий хлеб с крупной крошкой прекрасно подходит для бутербродов с холодным ростбифом, ветчиной или копченой рыбой. Если семена укропа не достать, использовать тмин.

1. Положить картофель в маленькую кастрюлю, залить водой, чтобы она покрывала картофель, и вскипятить. Варить 15 мин до мягкости. Слить, сохранив жидкость, отмерить в мерном кувшине 175 миллилитров жидкости, долив прохладной водой, если необходимо. Дать остыть. Сделать картофельное пюре.

2. Положить все ингредиенты в форму для хлебопечки в порядке, указанном на инструкции к вашей хлебопечке, добавив картофельное пюре вместе с мукой.

3. Поставить форму в хлебопечку и включить основную программу выпечки. проверить замес теста, возможно нужно положить 1-2 ст л воды, если оно слишком сухое.

4. Перед выпечкой намазать тесто молоком и посыпать семенами укропа. После выпечки достать из формы и дать остыть.

Смотрите также

Рецепты для хлебопечки