Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Картофельная запеканка — II вариант (Болгарская кухня)

14 ноября 2008
Картофельная запеканка — II вариант (Болгарская кухня)

Картофельная запеканка — II вариант (Болгарская кухня) Отварить 3/4 килограмм картофеля. Очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Сварить вкрутую 3 яйца, очистить от скорлупы и нарезать кружочками. Уложить половину всего количества картофеля в жароупорный стеклянный сотейник или на подходящий по размерам противень, обильно смазанный маслом. Покрыть нарезанными яйцами. Сверху поместить оставшийся картофель. Каждый слой сбрызгивать 1—2 столовыми ложками масла. Слегка спассеровать 2 литров итров ожки (без верха) муки с 2 литров итров ожками масла. Пассеровку развести 1 стаканам кислого молока, 1/2 стакана свежего молока, прибавив 2 яйца, соли и черного перца по вкусу. Полить запеканку приготовленным соусом, по желанию, посыпать 2—3 столовыми ложками тертого сыра и запечь в сильно нагретом жарочном шкафу.



Оставить комментарий

Ваше имя: