Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Озорные зайчики (с начинкой)

11 ноября 2008
Озорные зайчики (с начинкой)

  • Мука пшеничная - 275 грамм
  • Сыр тертый - 80 грамм
  • Фарш смешанный - 300 грамм
  • Соль - одна чайная ложка
  • Луковица - одна штука
  • Начинка любая (я покажу свою традиционную)
  • Чечевица вареная (очень нарядно красная) - 40 грамм
  • Творог обезжиренный - 175 грамм
  • Сметана - три столовых ложки
  • Желток (для


Способ приготовления "Озорные зайчики (с начинкой)"

Смешать муку,соль, масло. Добавить творог. Замесить, скатать в шар, завернуть в пленку и в холодильник на 45 минут. В это время готовим начинку:  Разогреть масло,лук обжарить, добавить морковь, затем рубленное мясо и как следует пожарить ( не пересушивайте). Добавить чечевицу+ три столовых ложки воды и потушить ещё минут 5. Тесто раскатать толщиной в палец, сложить втрое, примять, накрыть плёнкой и ещё на 30 мин. в холодильник Начинку остудить добавить сметану и сыр. Хорошо перемешать Вырезать из картона шаблон (может формочки и есть где в продаже, но у нас увы...)Высота 19см, ширина 10 см.Тонко раскатать тесто и вырезать 10 зайчиков. 5  формочек для начинки, а во-второй половине зайчат сделаем дырочки(я использую узкую часть воронки), эти пуговки из теста нам пригодятся для мордочки. Кладем начинку., края смазываем белком, накладываем верх и чуть-чуть придавим (чтоб схватилось). Делаем из гвоздичек глазки, приклеем пуговку носик и их спагети вставляем усики. Перед посадкой в печь смазываем желтком. Духовку прогреть до 220 грамм Пекутся они достаточно быстро около 15 минут. Готовых зайчат выкладываем остывать на решётку. Приятного аппетита!



Оставить комментарий

Ваше имя: