Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Картофель с мясом, запеченный под корочкой сыра в духовке

24 февраля 2008
Картофель с мясом,  запеченный под корочкой сыра в духовке

  • Сыр твердый - 200-300 грамм
  • Укроп - 100-150 грамм
  • Чеснок - 5 зуб.
  • Морковь - 3-4 штук
  • Мясо - 500 грамм
  • Картофель - 2 килограмм
  • Лук репчатый - две штуки
  • Петрушка - 100-150 грамм


Готовлю данное творение, когда не хочется долго возиться и хочется вкусно покушать. Основные ингредиенты - мясо (в случае бюджетного варианта хорошо подходит и фарш), картофель, морковь, укроп, петрушка, лук, чеснок, майонез, сыр. В глубокий противень наливаю растительное масло, так чтобы не было не смазанных участков, но не стоит и переливать. На противень укладываю слой мяса (нарезано маленькими кусочками)  или слой фарша. Мясо или фарш на 5 - 10 минут замачиваю в небольшом количестве соевого соуса. Следующий слой - это смесь заранее заготовленных овощей, а именно: морковь тертая на крупной терке, мелко нарезанные лук, петрушка, укроп. В нарезанные овощи добавляю немножко майонеза, добавляю соль, перемешиваю и на противень. Третий слой  делаю из смеси: картофель, нарезанный тонкими ломтиками или кружочками, чеснок выдавленный чеснокодавкой, майонез, соль. Будет вкуснее если добавить приправки. Хорошо подходят приправы - хмели-сунели, гибная, универсальная ("Mагги", "7 блюд" и. т. д. ) Укладываем на противень и ставим в духовку. Если картофель не смазывать майонезом, то в духовке он подсыхает и верхняя часть не будет сочной. Под воздействием температуры из ингредиентов выходит  жидкость, но это не беда. В момент запекания жидкость испаряется. Готовится в духовке примерно 40 - 50 мин, в зависимости от температуры. Ориентироваться можно по запаху, а так же по виду картофеля. Минут за 10 - 15 до готовности достаем противень и посыпаем блюдо тертым сыром и в духовку. Вот вроде бы и все! Данное блюдо очень универсально, можно добавлять разные ингредиенты, в зависимости от того, что есть в холодильнике. Иногда в овощную смесь добавляю нарезанные шампиньоны. Возможно позднее выложу фото.  



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?