• Сыр твердый (тертый, по вкусу)
• Сметана (или йогурт) - две столовых ложки
• Картофель (средний) - четыре штуки
• Помидор - две штуки
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Базилик (горсть)
• Соль (по вкусу)
• Чеснок - 1 зуб.

Картофель вымыть со щеточкой, отварить в подсоленной воде почти до готовности. Разрезать каждую на 2 части, ложечкой вынуть часть мякоти. То, что вынули из картофелин, раздавить вилкой, добавить измельченный чеснок и рубленный базилик. Помидоры обдать кипятком и очистить от шкурки. Разрезать, удалить зерна и мелко порезать. Добавить сметану (я брала йогурт) и перемешать смесь, хорошо посолив и поперчив. Полученной смесью начинить половинки картофеля, уложить их на смазанный маслом  противень. Сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку, прогретую до 180 градусов, на 10 минут. Ароматный и вкусный картофель готов. Можно использовать как гарнир, а можно как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!