чечевица - 100г
овощной маринад - 200 мл
чили (сушеный) - 1 шт.
тимьян (сухой) - 1/2 ч.л.
шпинат (листья) - 200г
яблоко (кислое) - 1 шт.
яблочный уксус - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
соль, белый перец - по вкусу
подсолнечное масло - 3 cт.л.
помидор - 1 шт.
бальзамический уксус - 1 cт.л.




Чечевицу с овощным маринадом, перцем чили и тимьяном варить на среднем огне 45 минут при закрытой крышке. Отрезать стебли у шпината, промыть его под холодной водой и высушить. Разделить яблоко на 4 части, удалить косточки и нарезать соломкой. Смешать уксус, сметану, соль и перец, добавить масло. Вес смешать со шпинатом и яблоками и разложить по тарелкам. У помидоров удалить основание и нарезать мелкими кубиками. Достать перец чили из чечевицы. Чечевицу соединить с томатом, посолить и полить бальзамическим уксусом.