Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Цветная капуста, запеченная с кремовым соусом с хреном

22 января 2008
Цветная капуста, запеченная с кремовым соусом с хреном

  • Мука пшеничная - две столовых ложки
  • Мускатный орех (молотый) - 1/2 чайные ложки
  • Молоко - 1/2 стак.
  • Сливки - 1/2 стак.
  • Сыр твердый - 80 грамм
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Хрен (готовый) - четыре столовых ложки
  • Капуста цветная - 800 грамм
  • Соль (по вкусу)
  • Масло сливочное - 30 грамм


Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до полуготовности. Растопить сливочное масло. Добавить муку, перемешать. Продолжая помешивать, постепенно влить молоко и сливки, размешать, чтобы не было комочков. Помешивая, дать закипеть, готовить 3-4 минуты. Добавить в соус хрен, мускатный орех, посолить и поперчить по вкусу. Форму смазать маслом, выложить равномерно цветную капусту, залить сверху соусом и поставить в разогретую до 160-180 градусов духовку на 20 минут. Достать из духовки, посыпать тертым сыром и поставить обратно до расплавления и зарумянивания сыра. Капуста готова. Приятного аппетита!



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?