Капуста цветная - 1 кочан, молоко - 1 стакан, мука - одна столовая ложка сыр тертый - одна столовая ложка масло - две столовых ложки соль по вкусу.

Очищенную цветную капусту варить до готовности (20-30 минут), затем выложить в дуршлаг и дать стечь воде. Капусту переложить на смазанную маслом сковороду, кочерыжкой вниз, залить молочным соусом средней густоты (делается из молока, муки и сыра), посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запекать в духовке 10-15 минут.