Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

Кижуч слабосоленый

1 января 2008
Кижуч слабосоленый
Ингредиенты для "Кижуч слабосоленый"

  • Масло растительное (подсолнечное (без запаха)) - 1 стак.
  • Соль крупная
  • Лук репчатый (средний) - десять штук
  • Сахар-песок
  • Кижуч - одна штука


Способ приготовления "Кижуч слабосоленый"

Рыбку разделываем и нарезаем филе (не тонкими пластинками) примерно 0, 5 -0, 7 см. Затем укладываем (кроме метал. изделий)в контейнер (пластик или стекло, фарфор и. т. д. ), пересыпаем каждый слой солью с сахаром (я заранее смешиваю их), соли и сахару по вкусу ( щепотка на слой). В этот раз решила поменьше соли сделать и не пожалела... Когда вся рыбка у нас засолена, закрываем и ставим в холодильник на сутки... На следующий день чистим ГОРУ лука (д. б. столько же сколько и рыбы, не меньше), режем кольцами и кладем в рыбку и заливаем маслицем. Масло должно закрывать рыбку... все перемешиваем аккуратно и опять в холодильник на сутки... И все! обалденная рыбка готова)))



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?