Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Приготовить антрекот из говядины. Рецепт приготовления ароматного мяса говядины.

30 января 2014
Прекрасный рецепт для тех, кто любит мясные блюда. Здесь вы найдете рецепт приготовления быстрого, вкусного антрекота. Рецепт не требует много времени и ингредиентов. Попробуйте и вы больше не сможете отказаться от такого блюда.

 

Ингредиенты необходимые для приготовления антрекота:

alt

Приготовить антрекот из говядины.  

Говяжий антрекот – 300 грамм;

Репчатый лук – 1 штука;

Подсолнечное масло – для жарки;

Розмарин свежий – по вкусу;

Соль поваренная – по вкусу;

Серный молотый перец – по вкусу.

 

Способ приготовления говяжьего антрекота:

Говяжью вырезку антрекота необходимо хорошенько отбить молотком для отбивания мяса. Если в вырезке есть жилки – их нужно хорошенько отбить.

Отбитый антрекот кладем на бумажное полотенце, чтоб лишняя жидкость в него впиталась.

На сковороду вливаем масло растительное и раскаляем его. На раскаленное масло выкладываем отбитые кусочки мяса. В сковородку добавляем розмарин в листьях. Мясо жарим с двух сторон, каждую по две минуты.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем его кольцами. Нарезанный лук кладем на дно сотейника или утятницы. Поверх лука выкладываем жареный антрекот. Мясо сверху солим и перчим по вкусу. Вливаете небольшое количество очищенной воды (примерно 50 грамм). Вода нам нужна для того, чтоб антрекот не засох. Сотейник накрываем крышкой и ставим в духовку. Температура, при которой готовится наше блюдо – 200 градусов. При разогретой духовке мясо готовится 25-30 минут.

Быстрый и сочный антрекот готов к употреблению. Помните, что все мясные блюдо нужно употреблять, для хорошего пищеварения, с большим количеством клетчатки, то есть с овощами или салатами из них. Приятного аппетита!

 



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?