Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

Блины с икрой фото рецепт. Подробная инструкция приготовления закуски – блины с икрой.

27 января 2014
Богатое сочетание вкуса соединяется в такой закуски, как блины с икрой, так как в ней одновременно присутствует и сладкий и соленый вкусы. Исконно русская закуска, несложная в приготовление, но богатая для любого стола.

 

Необходимые ингредиенты:

alt

  Блины с икрой фото рецепт.

 

 

Для блинов:

Мука высшего сорта – 2,5 стакана;

Яйца куриные – 4 штуки;

Сахар – 2 столовые ложки;

Молоко цельное – 2 стакана;

Подсолнечное рафинированное масло – 2 столовые ложки;

Соль – по вкусу;

Сода – 1 чайная ложка.

 

Для начинки:

Красная или черная икра – 100 грамм;

Зелень петрушки и салата – по одному пучку;

Лимон – 1 штука.

 

Способ приготовления:

Для теста в глубокой миске взбиваем яйца, сахар, подсолнечное масло, соль и соду.

В смесь всыпаем полтора стакана муки и тщательно перемешиваем взбивающими движениями вилкой или миксером так, чтоб не было комочков. Когда все хорошо перемешано добавляем еще один стакан муки. Также перемешиваем без комочков, и начинаем понемногу вливать подогретое молоко.

Смешиваем всю массу в однородную.

Сковороду с толстым дном устанавливаем на большой огонь и ее дно смазываем подсолнечным маслом. Масло должно хорошо подогреется, после чего огонь убавляем и начинаем жарить блины. Порции на каждый блин лучше измерять половником, чтоб толщина всех блинов была одинаковая.

Когда все блины пожарены, приступаем к оформлению блюда. Середину блинов начиняете игрой, разрезаете, как роллы и выкладываете начинкой вверх на плоскую тарелку покрытую зеленью в разнобой. Середину и края тарелки украшаете тонко порезанными кольцами лимона. Или так, как вам позволяет фантазия.

Блюдо готово для подачи.

 



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?