Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

Холодные закуски на шпажках рецепт с фото. Необычный рецепт закуски.

24 января 2014
Первое, что видят гости на столе – это закуски. В этой статье вы найдете несложный, вкусный, полезный и пикантный рецепт закуски на шпажках, который не только вкусный, но и красивый в виде грибочков мухоморов.

 

Необходимые ингредиенты:

alt

Холодные закуски на шпажках рецепт с фото.  

 

Помидоры черри – 9 штук;

Яйца перепелиные – 9 штук;

Майонез – 30 грамм;

Чеснок – 2 зубочка;

Зелень укропа – пару веточек;

Листья салата – 3 штуки;

Соль – щепотку.

 

Приступаем к приготовлению:

Помидоры нужно выбирать такого размера, чтоб они идеально подходили для яиц и могли легко на них одеваться, как шапочка.

Перепелиные яйца следует отварить. В небольшой кастрюльке заливаем их холодной водой и ставим на средний огонь. Для готовности достаточно варить их 5 минут, как закипят. Чтоб яйца быстро остыли, их погружаем в холодную воду, можно даже подставить под проточную воду.

Как яйца остынут, очищаем с них скорлупу аккуратно, чтоб яйца не были повреждены. Верхушку срезаем (небольшую ее часть) и понемногу достаем желток.

Желтки перетереть до однородной кашицы без крупинок желтка. Чеснок очистить и пропустить в желток через чесночницу. Отдельно мелко нарезать зелень укропа и также высыпаем желток, добавляем одну ложку майонеза и тщательно перемешиваем так, чтоб укроп распределился по всей массе равномерно. Полученной желточной массой фаршируем белки яиц.

Помидоры разрезаем на две равные части, мякоть следуем вынуть, но не всю, только ту часть, которая течет.

На длинные шпажки сначала нанизываем половинку помидора, а затем фаршированное яйцо и плотно их друг другу прикрепляем. На шпажку таких грибочков делаем три штучки. Когда все грибочки будут нанизаны, то помидоры украшаем маленькими капельками майонеза или сметаны. На блюде, в котором будут закуски, разлаживаем листья салата и кладем на них готовые шпажки с закуской.

 



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?