Блюда из птицы. Как приготовить птицу. Рецепты птицы

Острые крылышки рецепт. Рецепт куриных крыльев к пиву в домашних условиях.

22 января 2014
Острые куриные крылышки с хрустящей корочкой прекрасное блюдо, которые отлично подходит и к пиву, и как перекус для всех членов семьи. К тому же просто готовится.

 

Необходимые ингредиенты:

alt

Острые крылышки рецепт.  

 

Куриные крылья – 10 штук;

Растительное масло рафинированное – 1 литр;

Сливочное масло – 50 грамм;

Красный острый соус – 4 столовые ложки;м Черный молотый перец – на кончике ножа;

Чесночная приправа сухая – на кончике ножа;

Мука – полстакана;

Красная паприка – на кончике ножа;

Красный молотый перец – на кончике ножа;

Соль – по вкусу.

 

Способ приготовления:

В отдельную миску засыпьте муку и смешайте ее с красным перцем, паприкой и солью.

Крылышки моем под проточной водой и убираем все волоски, ножницами срезаем кончики крылышек и делим по суставу на две части. Кладем крылья в глубокую миску и посыпаем приготовленной мучной смесью со специями. Накрываем крышкой миску и ставим в холодильник на час с небольшим хвостиком, можно два часа. Нам понадобится фритюрница. Ставим ее на огонь, вливаем масло растительное и нагреваем его до максимальной температуры – 190 градусов. Масло должно покрывать крылышки и быть над ними примерно на 2 сантиметра.

Пока масло во фритюрнице будет накаляться, займемся соусом для крылышек. Для этого берем сотейник, кладем в него сливочное масло, приправу из сухого чеснока, острый красный соус, и черный перец. Сотейник ставим на медленный огонь. Держим соус на огне, помешивая до тех пор, пока масло не растопится полностью. Готовый соус снимайте с огня и отставляйте в сторону, чтоб он немного остыл.

Пропитанные мукой крылья достаем из холодильника и обжариваем в раскаленном масле 10 - 15 минут до румяной корочки. Готовые крылья вынимаем из масла и даем стечь лишнему маслу. После чего крылышки кладем к сервировочную посуду, перемешиваем с соусом и подаем.

 



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?