Салаты. Рецепты салатов. Как приготовить салаты

Салаты к празднику простые. Легкие салаты, не занимающие много времени для приготовления.

21 января 2014

Здесь представлены салаты, которые можно приготовить на праздник с любым поводом легко и быстро. Не смотря на свою простоту в приготовлении салаты пикантны и вкусны.

 

Салат №1 Лионский.

Салат французской кухни разнообразит ваш праздничный стол своей яркостью и полезностью.

 

Для салата необходимы продукты:

alt

Салаты к празднику простые.  

 

Сухой тархун – на кончике ножа;

Соль, перец черный – по вкусу;

Свежие шампиньоны – 500 грамм;

Помидоры черри – 8 штук;

Лук зеленый – 5 штук;

Яйцо перепелиное – 8 штук;

Листья салата – 400 грамм;

Сок лимона – 0,5 штуки;

Масло растительное – 2 столовые ложки;

Зелень (петрушка, укроп и кинза) – по нескольку штук;

Майонез – 100 миллилитров.

 

Приступаем к приготовлению салата:

На огонь ставим посуду с водой и перепелиными яйцами. Необходимо довести до кипения и варим на маленьком огне до готовности. Яйца должны быть сварены в крутую. После того, как яйца сварились их необходимо остудить. Как только яйца остынуть беремся за их очистку от скорлупы. Очищенные яйца разрезаем аккуратно пополам. Яйца пока можно отложить в сторону и начинаем заниматься остальными ингредиентами.

Помидоры, лук, салатные листы и зелень промываем под проточной водой. Помидоры также, как и яйца режем на две равные половинки.

Листья салат разбираем каждый отдельно. Внимательно следите за чистотой листьев, чтоб не было мусора и паутины.

Зеленый лук, кинзу, укроп и петрушку мелко нарезаем острым ножом и складываем в отдельную тарелку.

Шампиньоны нужно промыть под проточной водой и скинуть в дуршлаг, чтоб вода стекла, после чего нарезаем тонкими пластинками. На средний огонь ставим сковородку и вливаем в нее растительное масло, как только масло подогревается небольшими порциями погружаем в него грибы. Обжариваем шампиньоны меньше 10 минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Сковородку снимаем с огня, а грибы выкладываем в отдельную тарелку.

Теперь переходим к приготовлению заправки. Для этого смешиваем майонез с соком лимона и тархуном, солим и перчим.

Берем глубокую салатницу кладем в нее грибы, салатные листья, помидоры, яйца и зелень. Все хорошо перемешиваем, чтоб яйца не разделились на желтки и белки. Сверху поливаем заправкой.

Салат готов к подаче.

 

Салат №2 С кальмарами и огурцами.

В этом салате совмещены пикантность с летним вкусом.

 

Для салата необходимы ингредиенты:

Свежемороженые кальмары — 500 грамм;

Куринные яйца — 3 штуки;

Репчатый лук — 1 штука (небольшая);

Свежие огурцы — 2 штуки;

Соль и перец – по вкусу;

Сметана – 100 грамм;

Зелень – пучок.

 

Способ приготовление:

Кальмары нужно разморозить. После того, как кальмары разморозились их необходимо промыть. На огонь поставить кастрюлю с водой, довести до кипения и опустить в кипяток тушки кальмаров. Варить не больше пяти минут. После того, как мясо отварилось, нужно слить воду и дать немного остыть. Остывшие кальмары можно почистить от грязной шкурки, после того, как мясо отварилось оно должно легче чиститься. Очищенные кальмары от пленки нужно порезать нетолстой соломкой.

Куриные яйца моим и также ставим на огонь, чтоб отварить. Яйца должны быть сварены в крутую. Остывшие яйца, чистим от скорлупы и также, как и кальмары нарезаем соломкой. Свежие огурцы чистить не нужно, достаточно хорошо помыть, чтоб не было на огурцах пупырышек. Огурцы режем соломкой.

Репчатый лук, очищаем от кожуры. Очищенный лук режем пополам, а затем две половинки поперек и вдоль тонко и мелко. Берем салатницу и все подготовленные компоненты смешиваем в ней с приправами и заправляем сметаной.

Перед подачей не забудьте салат украсить зеленью укропа или петрушки. Не сложный салат с кальмарами готов.

 

Салат №3 С сыром и морковью.

Полезный, простой и праздничный салат.

 

Необходимые ингредиенты:

Морковь (большая) — 1 штука;

Сыр российский — 200 грамм;

Яйца куриные — 3 штуки;

Яблоко кислое (большое) — 1 штука;

Майонез – 150 грамм;

Зелень – на украшение;

Соль и черный перец – по вкусу.

 

Приступим к приготовлению:

Яблоко промываем под проточной водой. Высушиваем полотенцем и чистим от кожуры, семечек и внутренностей. Очищенное яблоко перетираем на крупной терке (можно порезать кубиками, но через терку салат будет более сочным, и не так четко будет ощущаться каждый компонент салата) в отдельную тарелку.

Тем временем на огонь поставить варится яйца. Варим около 10 минут, после того, как закипят. Отваренные яйца кладем в холодную воду, чтоб ускорить процесс остывания. После чего очищаем от скорлупы и трем через крупную терку в отдельную тарелку.

Морковку очищаем от кожуры и глазков. Промываем и трем чрез мелкую терку. Твердый сыр также пропускаем через мелкую терку в отдельную посуду.

Когда все ингредиенты готовы приступаем к выкладыванию их слоями: первым слоем будет морковка, вторым – яйца, третьим – яблоки и четвертый – сыр. У вас должно быть два повтора слоев в той же последовательности. Не забывайте каждый слой промазывать майонезом, перчить и солить по вкусу.

Сверху салат украсить зеленью.

Праздничные салаты готовы – остается время и на себя!



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?