Для приготовления такого блюда не нужно быть кулинаром мирового класса. Рыба запеченная получается сочная и с румяной корочкой сыра.

Для приготовления понадобятся:

Как приготовить пангасиуса в духовке?  

Филе пангасиуса (свежемороженого) – 700 грамм;

Лук – 2 штуки; Морковь – 1 штука;

Сыр твердых сортов – 150 грамм;

Лимон – 1 штука;

Масло подсолнечное – для смазки;

Специи – соль, перец (можно готовые для рыбы).

Приступаем к приготовлению:

Филе разморозить. Лук очищаем и режим полукольцами, очищенную морковь трем через среднюю терку. Сыр через мелкую терку. Лимон порезать дольками. Филе заправляем приправами.

Противень смазываем растительным маслом, после чего выкладываем часть морковки и лука, затем кладем пангасиуса. На рыбу выкладываем дольки лимона и оставшийся лук с морковью. Сверху все посыпаем обильно тертым сыром. Желательно в форму добавить немного воды, чтоб лук с морковкой не подгорели во время запекания – примерно 50 миллилитров. В таком виде отправляем в уже разогретый духовой шкаф и запекаем при температуре 170 градусов до полной готовности.

Такое блюда можно употреблять, как самостоятельное, без гарнира. Нежный вкус и хрустящая корочка хороши в рыбе, как в теплом виде, так и в холодном.