Кулинарные рецепты

Фаршированные куриные ножки

8 января 2013

Фаршированные куриные ножки

Ингредиенты для приготовления фаршированных куриных ножек:

Куриные ножки – 2 штуки.

Печень, сердце – 150 грамм.

Манка – 1 столовая ложка.

Одно яйцо.

Сливочное масло  - 25 грамм.

Одна луковица.

Сыр – 50 грамм.

Подсолнечное масло.

Соль.

Перец.

Способ приготовления фаршированных куриных ножек:

 

Фаршированные куриные ножки

Мелко нарежьте лук и обжарьте его в смеси сливочного и оливкового масла.

Промойте хорошенько мясо, отчистите от оставшихся перьев. После чего аккуратно отделите кожу от мяса. А само мясо с обжаренным луком пропустите через мясорубку.

Отварите потрошки в подсоленной воде и нарежьте небольшими кубиками. В отдельной миске смешайте манку, соль, перец, натертый сыр, яйцо и нарезанные потрошки, тщательно перемешайте до образования однородной массы. Фарш готов. Теперь начините кожу от бёдрышек фаршем и зашейте края ниткой. После чего поместите в огнеупорную посуду, залейте водой так, чтобы она наполовину покрывала фаршированные ножки. Духовую печь разогрейте до 180 градусов и отправьте туда своё блюдо на 40 минут.

Для пикантности вкуса можете приготовить апельсиновый соус.

Выдавите сок из двух апельсинов, в части сока разведите одну чайную ложку крахмала, а остальное подогрейте, но не дайте закипеть, после чего смешайте смеси. готовые фаршированные куриные ножки подавайте соус в апельсиновых креманках.

Приятного аппетита.



Оставить комментарий

Ваше имя: