Кулинарные рецепты

Паста с курицей и кешью

23 декабря 2012

Паста с курицей и кешью

Ингредиенты для приготовления пасты с курицей и кешью:

Паста.

Куриное филе – 600 грамм или 4 грудки.

Орехи кешью – 150 грамм.

Лингвини – 450 грамм.

Около 70 грамм изрубленного зелёного лука.

Растительное или оливковое масло – 2 столовой ложки.

Для соуса:

Соус Хойсеин – 120 мл.

Соевый соус – 70 мл.

70 мл хереса.

Винный соус  - 20 грамм.

5 дольк чеснока.

50 грамм сахара.

И чайная ложка красного перца.

Способ приготовления пасты с курицей и кешью:

Возьмите среднюю кастрюлю. Заполните наполовину водой и добавьте чайную ложку соли. Пасту отварите до состояния аль-денте (слегка недоваренной). Слейте воду с кастрюли и отставьте её в сторону.

В небольшой миске смешайте ингредиенты для соуса. Чеснок необходимо выдавить через чеснокодавку. Тщательно всё перемешайте.

Куринoе филe прoмойте и нарежьте небoльшими голосочками, после чего перенесите их на преждевременно  разогретую сковороду с двумя столовыми ложками масла. Обжарьте куриное мясо, если необходимо добавьте ещё немного масла. Когда мясо будет готово, то переложите на тарелку, а на освободившуюся сковороду вылейте соус, хорошенько прогрейте до появления первых пузырьков.  Теперь верните мясо, добавьте орехи, лингвини.  Перемешайте, прогрейте содержимое сковороды. Подавайте пасту и курицу с зелёным луком. Приятного аппетита!