Кулинарные рецепты

Американский рецепт пончиков с глазурью как в «Dunkin Donuts»

11 декабря 2012

Американский рецепт пончиков с глазурью как в «Dunkin Donuts»

Ингредиенты для приготовления американских пончиков с глазурью:

100 грамм  сахарной пудры.

Пакетик ванильного сахара.

100 мл молока.

Сливочное масло – 50 грамм.

Мука – 2 стакана.

Разрыхлитель – одна столовая ложка.

Куриное яйцо.

Для глазури:

Шоколад – 100 грамм.

Сливочное масло – 1 столовая ложка.

Сахарная пудра или сахар – 100 грамм.

Вода – 3 столовой ложки.

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Взбейте в миске яйцо и ванильный сахар. Добавьте к ним сливочное масло и сахарную пудру, хорошенько перемешайте. Залейте к смеси молоко и муку, перемешанную с разрыхлителем.

 Получившееся тесто должно быть тягучим и  густым, накройте его пищевой пленке и оставьте на полчаса в холодильнике.

Достаньте тесто и раскатайте его толщенной примерно в один сантиметр. Сформируйте пончики, для этого используйте чашку, в диаметре которой 10 см, а чтобы сделать дырку в пончике можете использовать крышке от пластиковой бутылки.

Переложите будущие пончики на противень, покрытый пергаментной бумагой. В духовке пончики должны увеличиться в 2 раза, подрумяниться и на этот процесс дается минут 15-20.

 После  приготовления пончики необходимо вынуть из печи дать немного остудиться.

В это время можете заняться приготовлением глазури.  Поставьте на водяную баню кастрюльку, закиньте туда кусочки шоколада, воды, масло и пудру, все перемешайте, доведите до состояния глазури. Перелейте глазурь в невысокую чашку, окунайте туда по очереди свои пончики и на финише посыпьте разноцветным пищевым конфетти, кокосовой стружкой или ещё чем-нибудь если пожелаете.

Приятного аппетита!



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?