Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Торт Без названия

4 января 2008
Торт Без названия
Способ приготовления "Торт Без названия"

  • Нагреть духовку до 180°С.
    Морковь очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.

  • С апельсинов снять теркой тонкий слой цедры и выжать сок.

  • Яичные желтки отделить от белков и растереть с сахарным песком и тертой апельсиновой цедрой.

  • Муку смешать с разрыхлителем, миндалем, щепоткой соли и корицей.

  • Соединить с морковью и желтками. Добавить апельсиновый сок.

  • Белки взбить и осторожно ввести в тесто.

  • Выложить в выстланную бумагой для выпекания форму диаметром 26 см
    и выпекать 50 мин.
    У меня форма вот такая импровизированная))))

  • Дать остыть, затем разрезать корж горизонтально на 2 части.
    Вот такой вот, желтенький, в разрезе получился))))

  • Готовим крем.
    Желатин замочить.
    Бананы и манго очистить, мякоть нарезать и сделать пюре.

  • Шоколад наломать, растопить на водяной бане.

  • Добавить в растопленный шоколад пюре и слегка его нагреть.
    Желатин отжать и растворить в теплом пюре.

  • Белки взбить сначала с 1 стол.ложкой сахара, затем постепенно добавить оставшийся сахар.
    Сливки взбить.

  • Сначала добавить в пюре белки, затем - сливки.

  • Положить один корж на блюдо и поставить вокруг него бортик формы.
    Выложить половину фруктового крема, разровнять,
    накрыть вторым коржом, выложить оставшийся крем и поставить торт на 4 часа в холодильник.
    У меня все та же самодельная форма)))

  • После застывания снимаем бортики и украшаем.

  • Бока покрываем взбитыми сливками, по краю я выложила клубнику и все посыпала перемолотыми фисташками)))
    Мне кажется, красиво)))

  • Вот такой в разрезе)))
    Мои гости были в восторге))) Тортик получился очень легкий!
    Приятного аппетита!!!



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?