Ингредиенты
250 миллилитров. сливок 33-35%; 200 миллилитров. вишневого йогурта; 3 яичных желтка; 200 грамм замороженной вишни; 90 грамм сахарной пудры

1 разотрем желтки и сахарную пудру с помощью блендера, после чего перельем в миску/кастрюлю и поставим на водяную баню. Постоянно помешивая, уварить минут 7-10, до состояния густого крема. Не давать закипеть. снимем с огня и поставим в холодную воду, размешивая крем около минуты, пока не остынет.
2 добавим йогурт и вишню (я предварительно давал оттаять, чтобы не было излишков воды + пару секунд измельчил в блендере).
3 Отдельно до густоты взобьем сливки, аккуратно вмешать в йогуртовую массу.переложим в контейнер, пригодный для замораживания и отправить в морозильную камеру на 4-5 часов. иногда перемешивать массу лопаткой, чтобы она была однородной.