На 2 порции: 2 бублика с корицей и изюмом 4 ст л вишневого ликера кирш 400 грамм консервированной вишни в сироп, слить, сироп сохранить 300 миллилитров жирных сливок 2 ст л сахарной пудры несколько капель ванильной эссенции 1 ст л крахмала (арроурут) для украшения: веточки мяты

Шикарное сочетание взбитых сливок, черных вишен и бархатного вишневого соуса.

1. Срезать тонкий слой поверх каждого бублика, достать пальцами мякоть изнутри.

2. Побрызгать 1 ст л кирша внутри, чтобы он впитался в стенки. Положить внутрь все вишни кроме нескольких для украшения.

3. Взбить сливки с сахаром и ванилью электрическим миксером до мягких пиков. Разделить сливки между бубликами.

4. Налить в кастрюлю примерно 150 миллилитров вишневого сиропа. В небольшой миске перемешать крахмал с маленьким количеством сиропа, чтобы получилась однородная паста. Нагреть сироп до кипения, положить смесь с крахмалом и снова довести до кипения, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Дать чуть остыть.

5. Разложить сверху сливок вишни, полить теплым соусом и подавать сразу же.

Смотрите также

Горячий шоколадный соус
Бублики (основной рецепт)