Баклажан — две штуки
Вода (кипяток) — 3 стак.
Соль
Перец черный (молотый, по вкусу)
Мука кукурузная (для панировки) — 100 грамм
Йогурт (или сметана )

• Добавить фото

  Блюдо очень вкусное, сытное, быстрое в приготовлении; минимум продуктов - и закуска готова!
  Нам нужны 2 таких вот баклажана среднего размера.

• Добавить фото

  Снять с баклажанов кожу, как у меня, а можете и весь почистить, как хотите.

• Добавить фото

  Кладем в сковороду и заливаем кипятком, посолить хорошо. После кипения варим под закрытой крышкой 5 минут.

• Добавить фото

  Баклажаны станут очень мягкими. Разрезаем каждый на половинки, а потом каждую половинку на 4 полосочки. посолить их еще раз, если необходимо.

• Добавить фото

  В отдельную тарелку насыпаем муку, каждую палочку панируем с двух сторон.

• Добавить фото

  На сковороде разогреваем масло и кладем наши палочки. Жарим до румяной корочки с каждой стороны. Выкладываем на салфетку, чтобы ушло лишнее масло. Потом перекладываем на блюдо и подаем с йогуртом или сметаной. Посыпаем черным перцем по желанию.