ингредиенты: 320 грамм (2 стакана) пшеничной муки, 300 грамм сливочного масла или маргарина, 180 грамм (0,9 стакана) сахара, 2 яйца, ванилин или лимонная цедра, варенье или повидло по вкусу.

приготовление: муку и сахар перемешать, добавить к ним масло или маргарин кусочками, яйца, ванилин или мелко натертую лимонную цедру и замесить тесто. Скатать его в шар, накрыть салфеткой и дать ему полежать в прохладном месте от 30 мин. до 1 часа. Готовое тесто разделить на три части, каждую из которых раскатать в виде круглой лепешки или квадрата одинакового размера толщиной до 1 см. Лепешки положить на лист и испечь в духовке при температуре 230—250°С. Затем одну лепешку положить на блюдо, намазать ее слоем варенья или повидла, разровнять, накрыть второй лепешкой и также положить на нее слой варенья. Верх третьей лепешки слегка смазать вареньем или повидлом и украсить ягодами из варенья, цукатами или мармеладом.