500 грамм вишен без косточек,
250 грамм мякоти дыни,
750 грамм сахара,
палочка корицы,
2 плода бадьяна,
2-3 столовых ложки вишневой водки.

Перемешать вишни с мякотью дыни, нарезанной на
очень тонкие ломики, добавить сахар, палочку
корицы и бадьян, дать настояться 1-2 часа или целую
ночь. Затем кипятить 4 мин. на сильном огне. Влить
вишневую водку. Джем сразу разлить в чистые банки
с навинчивающейся крышкой и плотно закрыть.