damkinet

Рецепты макаронных изделий

Рецепт - макароны с фрикадельками в томатном соусе

11 июня 2008
Рецепт - макароны с фрикадельками в томатном соусе


Ингредиенты
1 порция)
1 луковица
1 стол. ложка растительного масла
1 банка томатов в собственном соку (425 миллилитров)
3 веточки петрушки
соль
молотый черный перец
100 грамм свиного фарша
1 щепотка душицы
100 грамм макарон-спиралек
4 черные оливки без косточек

Макароны с фрикадельками
Репчатый лук очистим от шелухи и нарежем мелкими кубиками.
Половину пассеровать в 1 чайн. ложке растительного масла.
Томаты измельчим и вместе с соком добавим к луку, тушим 10 мин без крышки.
Петрушку вымыть, отряхнуть от капель, порубим и добавим к томатам.
Томатный соус посолим и поперчим.
Свиной фарш, оставшийся лук и душицу смешаем и сделаем 4 фрикадельки.
Оставшееся растительное масло разогреем на сковороде с антипригарным покрытием и 8 мин жарим фрикадельки, время от времени их переворачивая.
Отварить макароны в подсоленной воде, откинем на дуршлаг и дадим воде стечь.
Оливки нарежем кружками и вместе с фрикадельками положим в соус.
Макароны с фрикадельками и соусом выложимь на тарелку.
Можно посыплем рубленой петрушкой.