Ингредиенты
Спагетти - 400 грамм
Мясной фарш (свинина + говядина) - 0,5 килограмм
Репчатый лук - две штуки
Морковь - одна штука
Болгарский перец - две штуки
Томаты - две штуки
Чеснок - 4-5 зубчиков
Томатная паста - четыре столовых ложки
Растительное масло
Черный молотый перец
Красный молотый перец
Молотая паприка
Молотый кориандр
Соль
Лавровый лист

1. Кладем фарш на сковороду, в разогретое масло. Разминаем его ложкой и обжариваем на сильном огне до появления румяной корочки, время от времени помешивая, это нужно для равномерной обжарки.
2. Очищенный лук измельчаем.
3. Сладкий перец режем тонкой соломкой.
4. Морковь натираем на средней терке.
5. Томаты ошпариваем кипятком, снимаем с них кожицу и нарезаем кубиками.
6. В хорошо прожаренный фарш добавляем лук и морковь. Тщательно перемешиваем и обжариваем еще 10 минут на сильном огне, после чего уменьшаем огонь до среднего, добавляем к фаршу перец, томаты, томатную пасту и чеснок, выдавленный через пресс.
7. Все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на среднем огне 10 минут.
8. Добавляем сыпучие специи, соль и тушим фарш с овощами еще 5 минут до загустения соуса.
9. Тем временем, в кипящую подсоленную воду кладем лавровый лист, засыпаем спагетти и варим их согласно инструкции на упаковке.
10. Откидываем на дуршлаг.
Оформить данное блюдо можно двумя способами: выкладываем горячие спагетти на блюдо, а поверх них, в центр, кладем фарш с овощами.
Второй способ: смешиваем спагетти с фаршем и овощами и томим на слабом огне около минуты. Спагетти пропитаются соусом и ароматами ингредиентов.
Подавать в горячем виде как второе блюдо.
Приятного аппетита!