Ингредиенты
Филе индейки 1300-1500 грамм Молоко 0,7 миллилитров. Каперсы две столовых ложки Оливки горсть. вяленые помидоры 4 штучки. соль, чёрный перец, белый перец, несколько горошков зелёного перца. сливочное масло 30 грамм крахмал две столовых ложки

1 1. разделим филе индейки на две части, из одной части сделаем фарш, вторую часть порежем кусочками диаметром 2 см.
2. Кусочки филе индейки вымочить в молоке минут 30 (вообще, чем дольше, тем лучше).
3. Фарш посолим, поперчим, приправим специями. добавим маслины (порезанные поперёк), каперсы, мелко нарезанные вяленые помидоры и порезанное мелкими кусочками масло, вольем треть стакана молока. Фарш хорошо вымешать. В фарш выложимь вымоченные кусочки индейки. Хорошо перемешаем, чтобы равномерно распределился фарш и кусочки индейки. всыплем крахмал и снова перемешаем. 4. брать рукав для запекания, связать с одной стороны и поместим в "Белобоку", рукав завяжем. закроем её голубушку и отправить в кастрюлю с водой, варим ветчину минут 30-40. остудим и готово! Приятного аппетита вам и вашим малышам.