цыплята - 3 кг
масло сливочное - 100г
апельсин - 1 шт.
мед - 100г
сок лимонный - 2 ст.л.
зелень петрушки - по вкусу
горчица (сухая) - 1 ст.л.




Нагреваем масло в кастрюльке, отжимаем сок апельсина, добавляем остальные компоненты соуса и выдерживаем на огне 2 - 3 минуты. Охлажденным соусом-маринадом заливаем мясо и оставляем на несколько часов. Раскладываем мясо на решетке и жарим 40 - 45 минут на слабом огне, часто поливая соусом. Переворачиваем куски на другую сторону и опять жарим 10 минут.