Ингредиенты
Закваска ( у меня ржаная, 100 % влажности ) 85 грамм
Творог(у меня 0,5% жирности) 200 грамм
Пахта 230 миллилитров
Фруктоза(можно сахар или мед) 1,5 столовых ложки
Оливковое масло 1, 5-2 столовыхл.
Рижский бальзам(не обязательно) до одна чайная ложка
Солод (Экстракт) одна столовая ложка
Мука ржаная грубого помола 260 грамм
Пророщенная рожь 20 грамм
Мука пшеничная обойная 50 грамм
Мука пшеничная цельнозерновая 100 грамм
Пророщенная пшеница 10 грамм
Соль 10 грамм
Чернослив (нарезать) горсть
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба

замесим тесто, мокрыми руками достанем из х/п, сложим края к середине с 4 сторон и разровняем рулетик. Расстойка - 6 - 8 часов.