Ингредиенты
3 ст муки
2 яйца
щепотка соли
200 грамм сметаны

Сметану посолим, взобьем добавляя желтки, до образования плотной пены.
Муку просеем и засыплем тонкой струйкой, постепенно помешивая доведем до однородной массы, чтобы не было комков.
Отдельно взобьем белки, и добавим в тесто, перемешаем.
Печь блины, как обычно, на разогретой сковороде смазанной кусочком сала.