Ингредиенты
Сливки 30-35% 220 грамм
Мука 220 грамм
Масло слив. 10 грамм
Коричневый сахар одна чайная ложка
Соль 1/2 чайные ложки
Тимьян одна чайная ложка
Разрыхлитель одна чайная ложка
Вяленые помидоры горсть
Сыр моцарелла 70-100 грамм
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба

Булочки делаются очень быстро. Поэтому вначале включаем духовку, устанавливаем температуру для выпечки 190 градусов.
В миске растираем сливочное масло, сахар и тимьян. Добавляем сливки и соль. Муку смешиваем с разрыхлителем и замешиваем тесто. Тесто должно получится очень мягкое, вот такое:
Булочки сливочные с помидорами и моцареллой
Подпыляем рабочую поверхность мукой и домешиваем тесто. Много муки не добавлять, тесто должно оставаться мягким и немного липнуть к рукам. Делим полученное тесто на 12 кусочков. У меня получились по 40 грамм каждый. Берем кусочек и раскатываем его в небольшую лепешку. Делаем три разреза:
Булочки сливочные с помидорами и моцареллой
в серединку укладываем кусочек сыра и пару помидорчиков и заворачиваем все три стороны вокруг начинки:
Булочки сливочные с помидорами и моцареллой
Булочки сливочные с помидорами и моцареллой
У нас получаются вот такие булочки:
Булочки сливочные с помидорами и моцареллой
Сверху посыплем лимонно-тимьяновой солью*, или просто морской солью. Печь в уже разогретой духовке до зарумянивания. У меня ушло 20 мин.
*Лимонно-тимьяновая соль:
Снять цедру с одного лимона, добавим тимьян, хорошо разотрем в ступке. добавим морскую соль и разотрем.
Булочки сливочные с помидорами и моцареллой
Получается соль с умопомрачительным запахом лимона и тимьяна. Можно брать в приготовлении различных блюд из птицы, рыбы и всего что пожелаете