2 яйца, одна столовая ложка сахара, 1 стакан муки, 1/ 8 литров молока, одна столовая ложка сливочного масла, 1 литров ожка изюма, 1/2 чайной ложки корицы.

Молоко, яйца, сахар и муку хорошо перемешать. На сковороде растопить масло и осторожно вылить на нее подготовленную массу. Когда низ омлета поджарится, прибавить изюм и корицу,
затем перевернуть на другую сторону и с помощью 2 вилок порвать омлет на кусочки, после чего зажарить так, чтобы он хрустел. Посыпать сахарной пудрой и сейчас же подавать.